Après des études de communication et de journalisme à Paris, j'ai travaillé 10 en agences de publicité. Passionnée de cuisine depuis toute petite, je m'invite chez mes amis pour leur préparer de bons petits plats parce que je n'ai pas la place dans mon studio. Je rêve d'ouvrir un resto mais je n'ai ni les moyens ni l'expérience nécessaire à l'époque.

Cette passion pour la cuisine, je la tiens de ma grand-mère maternelle. Je passais des heures à la regarder cuisiner et je lui posais des tonnes de questions pour savoir comment elle faisait pour si bien cuisiner. Ses règles d'or : utiliser des bons produits de saison, lire des recettes mais n'en faire à qu'à sa tête pour apporter sa touche de créativité. Et surtout, goûter, goûter, goûter pour assaisonner à souhait et parfaire les textures.

Comme beaucoup de parisiennes, j'ai eu envie de partir et j'ai choisi Nantes pour me rapprocher de mon père et ma soeur. Lors d'un échange avec une ancienne collègue,  je me motive à ouvrir un restaurant à Nantes avec sa meilleur amie Julie Pierre. On crée alors le Chacha et on collabore pendant un an. Depuis le début en 2016, je me suis nourrie des expériences de toutes les personnes qui ont travaillé avec moi. J'ai aussi suivi 2 formations de gastronomie végétale avec Terra Culinaria ainsi qu'un diplôme de formatrice tout récemment, pour pouvoir dispenser des formations qualifiantes.